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冬至话养生御寒温补是重点

王艳

2017-12-27 08:08 来源:admin

  12月22日是二十四节气中的“冬至”。冬至在养生学上是一个重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”,这天是阴阳转化的关键节气。古代养生非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时,需小心保护,精心调养,使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足,才会达到祛病延年的目的。我国自古就有“顺时摄养”的说法,节令更替,冬至养生方法亦当做相应调整。那么冬至过后该怎样养生呢?青岛早报名医工作室邀请海慈医疗集团肺病科副主任医师李丽莎做客“名中医谈养生”栏目,她讲述,冬至养生的总体原则可以概括为“养肾藏精、避寒就温”,把握好基本的养生原则不仅能安然过冬,也能为来年养生保健打下坚实的基础。不过,养生既有共性,也要注意个性,应根据个人体质、病症的不同,制订相应的养生策略,这样才能使养生更安全也更有意义。

  冬至是“冬令进补”的最佳时节,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。冬至以后“阴极阳生”,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效,充分说明在冬至过后这几天进补最为适宜。俗话说:“药补不如食补。”冬至之后,多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。

  在饮食调养方面,尤其要注意“三多三少”,即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至时节的饮食还宜多样化,谷、果、肉、蔬菜要合理搭配,适当地选用高钙食品。宜食一些清淡的食物,不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物,还不可过食太过辛辣刺激的食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此最好吃一些温热食品来保护脾肾,吃饭也最好是少量多餐。

  冬至是一年之中天气最为寒冷的时节,羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果,能预防“三九寒冷”,但量不宜太多,过食羊肉等肥甘厚味,易导致饮食不化,聚湿生痰。冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果,因为坚果性味偏温热,在其它季节吃容易上火,而冬天天气较冷,吃坚果有御寒的作用,可增强体质、预防疾病。当然吃坚果也要适量,且因人而异。

  在补充热性食物的同时,也得吃一些补充津液的食物,其它一些水果也要多加摄入,猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。

  有了食物温补方法,大家也不要忽略日常起居需要注意的细节。根据中医阴阳理论,冬至是阴气盛极而转衰,阳气开始萌芽的时候,阴阳转化在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐,养生也要顺应此规律。冬至在起居上,应注意早睡晚起,等待阳光出现后再外出活动。清代名医张隐庵说:“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也。”冬至节气若能合理安排起居作息,就能保养神气,劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在中医养生中也具有重要地位,除了保证夜间睡眠,午饭后可适当打个盹,但要避免睡时着凉。这一节气宜在白天多晒太阳,以利阳气的生长,但要注意防风防寒。不仅如此,冬至节气还不适宜进行高强度的体育锻炼,这样可以避免损伤阳气。

  冬至节气到来,预示着冬季将进入最冷的时段,寒冷的天气使人的机体御寒能力下降,很容易引起感冒等呼吸道疾病,或诱发加重哮喘、慢性支气管炎以及心脑血管疾病等疾病,影响人的健康。因此防寒保暖就成为冬至养生的第一要务。

  冬至防寒重在保暖身体三个部位,即头部、腹背、手脚。民间向来有“凉头暖足”的说法,因为中医认为“头为诸阳之会”,阳气最为充足,也最为耐寒。从现代医学来看,头部距心脏较近,氧气及血液供给较为充分,故对于身体健康的人来说,头部适当受点“冻”并无不可,还可增强人体抗寒能力,提高免疫力。不过对于老年人、身体虚弱免疫力低下的以及患有慢性疾病如慢性支气管炎、心脑血管等病的人来说,他们的耐寒能力较差,不能以常人度之。因此对于这些人来说,最好还是要“暖头”。

  肺、心脏、脾胃等重要器官处于胸腹部,万一受寒,容易引发相应器官的疾病,如导致心脏病发作、咳嗽、哮喘、胃痛、腹泻等。对于女性来说,腹部受寒还可能影响到生育健康,发生痛经、不孕等情况。所以保持腰背部温暖,不仅可防感冒、固肾强腰,而且可防旧病复发、加重。这对于不愿用厚重棉服遮住身材曲线的爱美人士来说尤需注意。

  俗话说“寒从脚起”,双脚距离心脏最远,血液循环较差,脂肪少、保温性也差,故很易受寒,且中医认为人体数条重要经脉会聚起始于脚部,脚部受寒就会影响全身的健康状况,使抗病能力降低。因此脚部保暖对于暖身防病意义重大。

  此外,冬至前后养生还可以选择穴位贴敷、艾灸等中医非药物疗法,其中“三九贴”从冬至起正式开贴,冬季反复感冒、哮喘、慢性咳嗽、支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、反复发作的呼吸道感染等呼吸系统疾病;颈椎病、关节炎(退行性变、骨刺、老寒腿)等颈肩腰腿痛;经、产后头痛、坐月伤风等妇产科疾病;消化不良、厌食、哮喘、咳嗽、发烧、抵抗力低下等小儿疾病都可以考虑选择“三九贴”。

  做法:1.原料洗净切块备用;2.放入适量清水,将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉;3.重新换水烧开后,放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

  做法:1.将莲藕洗净,切成厚片,猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分;2.将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟加盐调味即可。

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